榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木,原產東南亞,有「果王」之稱。榴槤主要生長在泰國、馬來西亞等地,樹高15至20米。葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有冰淇淋的口感。榴蓮營養豐富,100克榴蓮中含有熱量153卡路里、蛋白質2.6克、脂肪3.4克、糖類27.9克、維生素B20.13毫克、維生素C23.3毫克,還有許多微量元素。
榴槤富含蛋白質、醣類、維生素、鉀、磷、鎂等礦物元素,每百克果肉能產生162g大卡的熱量。 中医认为榴槤营养价值高,属典型的热性水果,有活血散寒、滋补养身、壮阳助火、促进血液循环等功效,对寒性体质者是理想的补品。中醫認為榴槤營養價值高,屬典型的熱性水果,有活血散寒、滋補養身、壯陽助火、促進血液循環等功效,對寒性體質者是理想的補品。 热性体质之人不宜多吃。熱性體質之人不宜多吃。
•完整的高價值營養素
•富含胺基酸、必需脂肪酸、有機硫化物(結締組織和軟骨組織增生和修補時所需要的營養素)
•膳食纖維、維生素B、維生素C及礦物質
•含類黃酮、高效植物營養素等天然抗氧化物質
榴槤報導:
芒果防暈車 榴槤緩經痛
水果的營養素含量(每份)
食物名稱 | 熱量 | 碳水化合物總量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪 | 膽固醇 | 糖 (克) | 膳食 | 鈣 | 鈉 | 維他命 C ( 毫克 ) | 每份 | 重量( 克 ) |
牛油果 ** | 161 | 8.58 | 2.01 | 14.74 | 2.137 | 0 | 0.67 | 6.8 | 12 | 7 | 10.1 | 1/2 個 | 101 |
香蕉 ** | 61 | 15.53 | 0.74 | 0.22 | 0.076 | 0 | 8.32 | 1.8 | 3 | 1 | 5.9 | 1/2 隻 ( 大型 ) | 68 |
黑加侖子 ** | 36 | 8.62 | 0.79 | 0.23 | 0.019 | 0 | 沒有資料 | 沒有資料 | 31 | 1 | 101.4 | 1/2 杯 | 61 |
罐頭桃 ** | 85 | 21.97 | 0.60 | 0.16 | 0.004 | 0 | 19.57 | 2.4 | 3 | 7 | 3.1 | 1/2 杯 | 111 |
罐頭菠蘿 ** | 54 | 14.08 | 0.46 | 0.10 | 0.007 | 0 | 12.91 | 1.2 | 14 | 1 | 8.5 | 1/2 杯 ( 厚片 ) | 91 |
火龍果 | 107 | 19 | 1.9 | 2.5 | 0.228 | 未測定 | 13.3 | 3.0 | 10.2 | 0 | 15 | 1/2 個 ( 中型 ) | 175 |
榴槤 ** | 179 | 32.91 | 1.79 | 6.48 | 沒有資料 | 0 | 沒有資料 | 4.6 | 7 | 2 | 23.9 | 1/2 杯 ( 果肉 ) | 122 |
香梨 | 71 | 17 | 0.4 | 0.4 | 0.016 | 未測定 | 8.7 | 3.2 | 9.6 | 0 | 4 | 1 個 ( 中型 ) | 122 |
富士蘋果 | 80 | 19 | 沒有資料 | 0.6 | 0.086 | 未測定 | 15.2 | 2.3 | 6.8 | 0 | 3 | 1 個 ( 中型 ) | 138 |
提子 | 51 | 11 | 0.5 | 0.5 | 0.010 | 未測定 | 10.5 | 沒有資料 | 6.2 | 0 | 2 | 1/2 杯 | 75 |
西柚 ** | 41 | 10.34 | 0.81 | 0.13 | 0.018 | 0 | 8.93 | 1.4 | 15 | 0 | 44.0 | 1/2 個 ( 中型 ) | 128 |
青蘋果 | 81 | 19 | 0.4 | 0.4 | 0.066 | 未測定 | 13.7 | 3.9 | 8.6 | 0 | 6 | 1 個 ( 中型 ) | 138 |
番石榴 ** | 37 | 8.92 | 1.40 | 0.52 | 0.150 | 0 | 4.91 | 3.0 | 10 | 1 | 125.6 | 1 個 ( 小型 ) | 55 |
蜜梨 | 60 | 15 | 0.5 | 沒有資料 | 0.007 | 未測定 | 7.1 | 3.1 | 4.9 | 0 | 4 | 1/2 個 ( 小型 ) | 122 |
奇異果 ** | 46 | 11.14 | 0.87 | 0.40 | 0.022 | 0 | 6.83 | 2.3 | 26 | 2 | 70.5 | 1 個 ( 中型 ) | 76 |
檸檬 ** | 24 | 7.83 | 0.92 | 0.25 | 0.033 | 0 | 2.10 | 2.4 | 22 | 2 | 44.5 | 1 個 | 84 |
龍眼 ** | 29 | 7.27 | 0.63 | 0.05 | 沒有資料 | 0 | 沒有資料 | 0.5 | 0 | 0 | 40.3 | 15 顆 | 48 |
荔枝 ** | 63 | 15.70 | 0.79 | 0.42 | 0.094 | 0 | 14.47 | 1.2 | 5 | 1 | 67.9 | 1/2 杯 | 95 |
食物名稱 | 熱量 | 碳水化合物總量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪 | 膽固醇 | 糖 (克) | 膳食纖維 | 鈣 | 鈉 | 維他命 C ( 毫克 ) | 每份 | 重量 |
芒果 ** | 67 | 17.59 | 0.53 | 0.28 | 0.068 | 0 | 15.32 | 1.9 | 10 | 2 | 28.7 | 1/2 個 ( 大型 ) | 104 |
橙 ** | 62 | 15.39 | 1.23 | 0.16 | 0.020 | 0 | 12.25 | 3.1 | 52 | 0 | 69.7 | 1 個 ( 中型 ) | 131 |
木瓜 ** | 27 | 6.87 | 0.43 | 0.10 | 0.030 | 0 | 4.13 | 1.3 | 17 | 2 | 43.3 | 1/2 杯 ( 方塊 ) | 70 |
桃 ** | 58 | 14.31 | 1.36 | 0.38 | 0.029 | 0 | 12.59 | 2.2 | 9 | 0 | 9.9 | 1 個 ( 中型 ) | 150 |
菠蘿 ** | 37 | 9.79 | 0.42 | 0.09 | 0.007 | 0 | 7.18 | 1.1 | 10 | 1 | 28.1 | 1/2 杯 ( 切粒 ) | 78 |
柚子 | 56 | 12 | 0.9 | 0.5 | 0.023 | 未測定 | 8.8 | 1.6 | 17.1 | 0 | 72 | 1/5 個 | 122 |
蛇果 (蘋果 ) | 84 | 19 | 沒有資料 | 0.6 | 0.019 | 未測定 | 16.6 | 3.3 | 8.7 | 0 | 4 | 1 個 ( 中型 ) | 138 |
楊桃 ** | 19 | 4.17 | 0.64 | 0.20 | 0.012 | 0 | 2.47 | 1.7 | 2 | 1 | 21.3 | 1/2 個 ( 大型 ) | 62 |
士多啤梨 ** | 23 | 5.53 | 0.48 | 0.22 | 0.011 | 0 | 3.52 | 1.4 | 12 | 1 | 42.3 | 1/2 杯 ( 原粒 ) | 72 |
柑 ** | 47 | 11.74 | 0.71 | 0.27 | 0.034 | 0 | 9.31 | 1.6 | 33 | 2 | 23.5 | 1 個 ( 中型 ) | 88 |
西瓜 ** | 23 | 5.74 | 0.46 | 0.11 | 0.012 | 0 | 4.71 | 0.3 | 5 | 1 | 6.2 | 1/2 杯 ( 切粒 ) | 76 |
蓮霧 | 44 | 10 | 0.7 | 沒有資料 | 0.055 | 未測定 | 8.0 | 1.2 | 2.8 | 沒有資料 | 13 | 1 個 ( 中型 ) | 120 |
啤梨 | 107 | 27 | 沒有資料 | 沒有資料 | 0.028 | 未測定 | 13.2 | 5.3 | 11.6 | 0 | 7 | 1 個 ( 中型 ) | 178 |
** 來自美國農業部標準參考資料庫 19(SR 19) 的資料
本文來源:維基百科、中國雅虎知識堂、壹蘋果網絡、香港特別行政區政府食物環境衛生署
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