我們都知道, 人體是由60兆的細胞組成的, 細胞健康, 人體就健康.
而細胞所需要的營養素有很多, 有許多是人體無法自行製造合成, 必須藉由飲食來攝取.
但是, 現在的食物, 普遍存在的危險因素有很多, 不但有農藥及化學肥料的污染, 還有動物施打抗生素等的問題, 以及現在很多食物都經過精製加工, 及太多的添加物, 使得我們所吸收的營養成份不但大不如前, 還會讓我們不小心誤食一些有害成份.
當然, 我們的細胞, 會自動排出體內毒素, 但是要排出這些毒素, 微量元素也是一個很重要的媒介. 所以, 我們現代人對維生素和礦物質的需求量會更大, 但經由食物可供給我們的營養素又不足, 怎麼辦呢?